酪農学園大学 エゾシカ料理まつり
酪農学園大学では、
酪農学園生協を通じて、エゾシカ肉料理を提供する「酪農学園大学エゾシカ料理まつり」を実施するようです。
（酪農学園大学／2013.01.24）（一部抜粋）...(略)...北海道のエゾシカは、近年、個体数が増加し推定６４万頭ともいわれ、希少植物や自然林等生態系への影響、農林業被害（年間約64億円）や交通事故が増加するなど大きな社会問題となっております。
酪農学園大学では、食肉など有効活用でエゾシカの資源価値を高めて、捕獲や狩猟による個体数管理の促進につなげる方針で、酪農学園生協を通じて学生にエゾシカ肉の普及促進を図るため、2月1日～8日(土日除く)の期間、エゾシカ肉料理を提供する「酪農学園大学エゾシカ料理まつり」を実施いたします。...(略)...■酪農学園大学エゾシカ料理まつり
//期 間//
2013年2月1日(金）～2月8日（金）（土日除く）
//場 所//
酪農学園大学 酪農学園生協 ２階食堂メニュー：（税込）一日50食限定
１．ボルシカ ￥280
（ボルシチ風にじっくりコトコト煮込みました）
２．もみじバーガー ￥200
（小腹が空いたあなたに！手軽にエゾシカ肉をたべてみませんか）
３．蝦夷マーボー丼 ￥380
（エゾシカ肉とマーボー豆腐の絶妙な絡み具合が特徴！）
４．ミートシカゲッティ ￥330
（ミートソースにエゾシカ肉の美味しさを凝縮させました）
