2007年5月28日

岡山大学 純米吟醸「おお岡大」

岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培した米を使った日本酒「純米吟醸 おお岡大」が発売されたそうです。

(宮下酒造株式会社/2007.04.20)(一部抜粋)

岡山大学応援の酒 純米吟醸 おお岡大 新発売

[ 商品説明 ]

岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノを100%使用し、精米歩合60%まで磨き、米の上質なデンプン質のみを使用した純米吟醸酒です。使用酵母は吟醸香豊かな協会1801号と味わい豊かな協会1401号をブレンドして使用しました。そのため、華やかな香りとまろやかな味わいが特徴です。まさに、純米吟醸酒にふさわしいお酒になったと思います。冷または常温でお飲みください。また、ラベルには岡山大学学生歌をプリントしております。
[ 商品データ ]

品名:清酒 原材料名:米・米麹 アルコール度数:15~16度 精米歩合:60% 使用米:岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノ100% 日本酒度:+2 酸度:1.4 アミノ酸度:1.3 使用酵母:協会1801号と協会1401号(泡なし)

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