岡山大学 純米吟醸「おお岡大」
岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培した米を使った日本酒「純米吟醸 おお岡大」が発売されたそうです。
（宮下酒造株式会社／2007.04.20）（一部抜粋）[ 商品説明 ]
岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノを100％使用し、精米歩合60％まで磨き、米の上質なデンプン質のみを使用した純米吟醸酒です。使用酵母は吟醸香豊かな協会1801号と味わい豊かな協会1401号をブレンドして使用しました。そのため、華やかな香りとまろやかな味わいが特徴です。まさに、純米吟醸酒にふさわしいお酒になったと思います。冷または常温でお飲みください。また、ラベルには岡山大学学生歌をプリントしております。
[ 商品データ ]品名：清酒 原材料名：米・米麹 アルコール度数：15～16度 精米歩合：60％ 使用米：岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノ100％ 日本酒度：+2 酸度：1.4 アミノ酸度：1.3 使用酵母：協会1801号と協会1401号（泡なし）
