上智大学 ハラルフード専門の食堂「東京ハラルデリ＆カフェ」がOPEN
上智大学では、
ムスリムの学生・教職員の食生活をサポートするため、ハラル認証を取得したハラルフード専門の食堂「東京ハラルデリ＆カフェ」がOPENするようです。
（上智大学／2016.09.27）（一部抜粋）ハラルフード専門の食堂「東京ハラルデリ＆カフェ」の内覧会が行われました
9月27日、宗教法人日本イスラーム文化センターによるハラル認証を取得したハラルフード専門の食堂「東京ハラルデリ＆カフェ」の内覧会が四谷キャンパスで行われました。会場には同センターのクレイシー・ハルーン事務局長、ムスリムの留学生、日本人学生などが集い、ハラルフードを楽しみました。また、ハラル認証の授与式も行われ、早下隆士学長が認証書を受け取りました。同店は秋学期授業開始日である9月29日にオープン予定となっています。
ハラルフードとは、イスラーム教の戒律に沿って調理された料理で、ムスリムが⼝にすることを禁じられている豚⾁、調味料を含めた豚⾁由来の⾷材、アルコール類を⼀切使⽤しない点が特徴です。同店で提供されるのは小鉢付き朝食セット（200円）や、単品メニューとしてのカレーやミートソースパスタ（各350円）、タンドリー釜で焼き上げる本格的なナンなどが味わえるデリセット（500 円）のほか、ハラル対応のデザートやドリンクも用意されています。また、留学⽣を中⼼に要望の多いベジタリアン向けのメニューも併せて設けるなど、多様なニーズに対応しています。...(略)...
